脱水蔬菜前景广

“脱水蔬菜既能基本保持原有的风味，又可延长蔬菜的供应期，且便于运输与贮藏，发展前景广阔。”湖南农业大学食品科技学院谭兴和教授在接受记者采访时如是说。