考生饮食 大有讲究

一年一度的中、高考又要到了。由于考前复习以及考试都是高度集中的脑力劳动，这段时间思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，加上情绪紧张，交感神经兴奋加快，脉搏加快，血压升高，新陈代谢增强，因而考生对营养的需求增大。这时，一旦营养失衡或饮食不当，便会引发多种疾病，影响考生正常水平的发挥。因此，考生应在维持充足能量和养分的基础上，增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、各种维生素及铁等矿物质的供给量，