新疆7个民族中小学生膳食和营养状况的分析

本文对新疆２０２０４名维吾尔、哈萨克、蒙古、柯尔克孜族等７个民族中小学生的现时营养状况、膳食调查结果、营养性贫血以及该地的经济收入情况等进行了营养状况的综合分析。结果表明：随着经济状况的改善，新疆各族中小学生营养状况良好。其营养不良发生率男女生分别为２１．７％和２９．４％，低于全国男女生营养不良检出率；贫血人数５２０３人，贫血率２５．６％，处于全国较低水平；膳食调查结果表明：我区各族学生解决了吃饱的问题，但膳食结构简单，食物品种少，不能达到平衡膳食的要求，尤其从吃饱到吃好的过渡中，大力宣传普及营养知识，显得十分重要。