食品卫生合格率标化方法研究

根据１９８７～１９９０年全国各地上报卫生部的食品卫生监测资料，采用直接标化法求得不同种类、不同季度、抽检与送检样品量的构成参考值，并对食品卫生总合格率进行标化。标化结果证明，该标化方法科学可行。不同地区、不同时期的食品卫生合格率必须进行标化才能比较评价。