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食物中碘的测定 被引量:3

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摘要 食物中碘的测定卫生部食品卫生监督检验所(北京100021)陈青川碘是人体必需的一种微量元素,碘摄入过多或过少,都会导致各种疾病,其中由于碘摄入过少而引起的碘缺乏病(IDD)已成为全球范围内的一大公共卫生问题。人体内的碘绝大部分来源于食物[1]。增加食...
作者 陈青川
出处 《中国公共卫生》 CAS CSCD 1994年第11期519-521,共3页 Chinese Journal of Public Health
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引证文献3

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