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落葵红色素的毒理学检测 被引量:1

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摘要 落葵红色素是以落葵的果实为原料,经物理方法精制而成。为促进食用天然色素新品种的开发,我们按《程序》对该制品进行了检测,结果如下: 本色素由中科院成都生物所提供,外观为暗紫色粉末,易溶于水。SD大鼠为我院的封闭群,小鼠由本校实验动物中心提供。菌株由Ames实验室提供,经-80℃保存,使用前特性鉴定合格。
出处 《卫生毒理学杂志》 CAS CSCD 1989年第4期255-255,共1页 Journal of Health Toxicology
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