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花生豆腐制作技术
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摘要
花生豆腐是以花生为原料制作的豆腐。花生豆腐比传统大豆豆腐制作更简单,食用更方便,其味道鲜美,营养丰富,风味独特,清白细嫩,口感极佳,不用任何添加剂和色素等对人体有害的物质,既保留了花生的原汁原味,又具有豆腐的各种特点,是传统大豆豆腐无法比拟的,因而很受人们的喜爱。
作者
龙家豪
出处
《中小企业管理与科技》
2005年第4期46-46,共1页
Management & Technology of SME
关键词
花生豆腐
制作技术
豆腐制作
营养丰富
添加剂
大豆
传统
食用
味道
风味
口感
色素
原味
原汁
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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中小企业管理与科技
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