由苍蝇传播引起E．coli O157：H7感染爆发的评估模型的建立（摘要）

目的 建立苍蝇对E．coli O157：H7传播作用的定量危险性评估模型。方法在Excel工作表中模拟E．coli O157：H7的粪口传播过程，利用@RISK软件对模型进行Montecarlo模拟。结果 由此交叉污染途径引起人群感染的概率为10^-5～10^-3/餐。模型预测的结果与爆发调查数据基本吻合。通过模型分析可知，苍蝇排泄物中的含菌量及苍蝇的数量是影响人群感染危险性的重要因素。结论 以苍蝇污染途径模拟E．coli O157：H7感染危险性的定量评估模型，该模型是一个非常有用的评估危害与危险性关系的评估工具。