美食良药话“鱼杂”

在日常饮食生活中，人们多习惯吃鱼而不吃鱼头、鱼鳞、鱼子等。其实这些“鱼杂碎”的营养价值和保健功能都不亚于鱼肉。如果将鱼鳞、鱼子、鱼鳔巧烹成菜，也是不可多得的美食。