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小吃开发潜力无限

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摘要 各地政府纷纷认识到小吃可深度开发的价值,使得很多传统小吃能够工业化生产,行销全国乃至海外。所有这些都说明,对传统风味小吃进行开发是大有作为的。
作者 刘天富
出处 《餐饮世界》 2005年第05S期30-31,共2页 World Cuisine
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