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传统小吃的快餐化改造

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摘要 分布广阔、经济实惠、食用简便的风味小吃,可加以快餐化改造,成为现代餐饮的生力军。
作者 李韬
出处 《餐饮世界》 2005年第05S期32-32,共1页 World Cuisine
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