桂林米粉的粉样颜色

说到米粉(米线)，人们首先想到的是云南过桥米线、四川老妈火锅米线等风味小吃。而桂林的米粉，因具有细腻柔韧、滑爽微辣．吃法多样的特点，别有一番风味。