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膳食 调控胆固醇

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摘要 胆固醇既是维持人体健康所必需的一种营养素,也是心血管疾病的诱发因素之一。人体血胆固醇水平过高或过低,都不利于健康,保持适宜水平的血胆固醇才是有益的。
作者 曾翔云
出处 《餐饮世界》 2005年第05S期73-73,共1页 World Cuisine
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