铝、铁炊具不可混用

目前家庭中铝制炊餐具的大量使用。已经增大了人体内铝的积累速度，如果再将铁锅炊具混用。就会使人体内铝的积累猛增，使病变症状提前出现。铝是两性元素．与酸碱都能产生化学反应，反应后的化合物极易被人体吸收。研究证明．铝铁炊具混用留在食物中的残留铝比铝制炊具单用要高出5-10倍。