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海产品，食之有道

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摘要读者质疑：我们一家人都很爱吃海鲜，一星期吃上两三回也不腻。可前两天我的一位好友在大吃了一顿海鲜后突然生病住了院。最近报纸上又登载了这样的消息：据外国科学家研究，多吃海产品对身体有害!这些让我产生了不安，海产品究竟该不该吃，该吃多少，又该怎么吃呢？

作者晶莹孙孟里

机构地区不详北大医院营养部主任营养师

出处《健康世界》 2005年第5期60-61,共2页 Health World

关键词海产品食用方法食前处理海鱼贝类虾蟹高温加热

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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健康世界

2005年第5期

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