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金针菇采收加工技术
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摘要
采收的标准是菌盖轻微展开,新鲜上市的金针菇应在菌盖6~7分开时采收,不宜太迟,以免柄基部变褐色,基部绒毛增加而影响质量。
作者
谢文庆
机构地区
河北省任丘市职教中心
出处
《农村科技开发》
2005年第5期39-39,共1页
关键词
采收加工技术
金针菇
菌盖
褐色
绒毛
分类号
S567.239 [农业科学—中草药栽培]
S646.15 [农业科学—蔬菜学]
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农村科技开发
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