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生物传感技术可检测食品毒素
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摘要
美国农业部农业研究服务中心(ARS)的化学家日前开发出生物传感技术。依靠此技术,可以检测食品,如火腿、牛奶和蛋类等食品中的抗热毒素。
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2005年第5期48-48,共1页
Cereal & Feed Industry
关键词
生物传感技术
食品
毒素
检测
美国农业部
服务中心
农业研究
化学家
火腿
牛奶
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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粮食与饲料工业
2005年 第5期
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