牛奶酪蛋白中潜在的机体调节成分

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摘要牛奶酪蛋白中潜在的机体调节成分河北省畜牧兽医研究所（保定０７１０００）安永福牛奶中含有多种具有生物活性的物质，如乳糖、酶、免疫球蛋白、乳铁蛋白等，对调节机体功能都有重要作用。这些明显存在的机体调节成分已得到人们的共识。牛奶在２０℃下调整ｐＨ为４．６时...

作者安永福

机构地区河北省畜牧兽医研究所

出处《中国奶牛》 1994年第6期45-47,共3页 China Dairy Cattle

关键词牛乳酪蛋白机体调节

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中国奶牛

1994年第6期

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