我国奶业滑坡的原因及对策

一、近年来牛奶产量下降的主要原因 十一届三中全会以来,我国奶业生产迅猛发展。1992年底,良种及改良种奶牛存栏达到294.2万头,牛羊奶总产量达到563.9万吨,其中牛奶为503.1万吨,奶牛头数和牛奶产量分别比1978年增长5.1倍和4.7倍。14年间牛奶产量平均递增率达到13.2％。这些成绩的取得靠的是党的改革开放政策,贯彻执行了“国营、集体、个体一齐上”的方针。各地均把奶业纳入“菜篮子工程”当作为人民办实事的大事来抓,实行“以奶换料”政策,发放低息或贴息贷款扶持农民养牛,实行减免奶制品税收,支持奶业扩大积累。科技的运用和综合服务也推动了奶业的发展。这一期间执行了两期外援项目,即联合国世界粮食计划署援助“六大城市奶类发展项目”和欧共体援助“20个城市奶类发展项目”。无偿援助物资总计折合近2亿美元,中方投入配套资金13.2亿元。这笔巨大的投入,加上技术信息、人员交流,使我国奶业不但在物质上受益,同时也学到新的技术和管理经验,从而加快了我国奶业现代化的步伐。