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清代前期的榨油业
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摘要
油的消费与生产是随着人们生活水平提高。社会经济发展而扩大的,从一个侧面反映了社会经济发展程度。清代油料作物种植面积扩大,作为在产品加工业的榨油业发展,地域扩大,商品量增加。榨油业的发展反过来又为农业发展提供了有利条件。
作者
徐建青
机构地区
中国社会科学院经济研究所
出处
《中国农史》
CSSCI
北大核心
1994年第2期59-68,共10页
Agricultural History of China
关键词
榨油业
清代时期
分类号
TS224.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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