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清代前期的榨油业 被引量:5

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摘要 油的消费与生产是随着人们生活水平提高。社会经济发展而扩大的,从一个侧面反映了社会经济发展程度。清代油料作物种植面积扩大,作为在产品加工业的榨油业发展,地域扩大,商品量增加。榨油业的发展反过来又为农业发展提供了有利条件。
作者 徐建青
出处 《中国农史》 CSSCI 北大核心 1994年第2期59-68,共10页 Agricultural History of China
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