牛蒡的高产栽培技术

牛蒡(Aretium lappal)是日本人喜爱的一种直根类蔬菜。野生种的分布从欧洲、西伯利亚到中国东北的广大地区,山东以临沂、济宁等地区为多。栽培种是日本人驯化成的。目前一些地区种植的牛蒡几乎全部出口日本,是一种新型创汇蔬菜。莱阳市1987年开始试种,1992年照旺庄乡叶家泊村种植200亩,共生产牛蒡3000吨。