冷菜烹调方法及分类
出处
《中国烹饪》
1994年第6期16-17,共2页
Chinese Cuisine
-
1周玲.叶祥如意冷菜四款[J].烹调知识,1997(1):12-12.
-
2张树田,冯起荣.一、冷菜[J].中国食品,1989(1):4-5.
-
3林国正.家宴冷菜数款[J].中国食品,1994(12):19-19.
-
4李乐清.常见的冷菜调味及 运用(五)[J].烹调知识,1994(11):8-9.
-
5蜀镌.水晶桔莲[J].四川烹饪,1989(2):19-19.
-
6陈清华.海参冷菜四款[J].四川烹饪,1994(4):22-22.
-
7张雁.新概念上海冷菜[J].烹调知识,2003(12).
-
8李乐清.常见的冷菜调味及运用(二)[J].烹调知识,1994(8):10-11.
-
9王亚玲.自己动手做火锅[J].医药保健杂志,2004(01B):53-53.
-
10介绍几种烹调方法[J].农林科学实验,1994(3):36-37.
;
