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北京国际饭店创新菜点选

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摘要一、珍珠蟹盒原料:活海蟹 400克,马蹄 20克,松仁20克,面包小丁20克,鸡蛋清1个,调味品适量.制法:1.将蟹肉剔出,马蹄切成丁.2.炒勺上火,放少许油,待油热后.放入蟹肉、马蹄丁、松仁。

作者崔玉芬满恒荣

出处《中国食品》 1994年第8期23-26,共4页 China Food

关键词创新菜点食谱制作食疗作用

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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中国食品

1994年第8期

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