期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
北京国际饭店创新菜点选
下载PDF
职称材料
导出
摘要
一、珍珠蟹盒原料:活海蟹 400克,马蹄 20克,松仁20克,面包小丁20克,鸡蛋清1个,调味品适量.制法:1.将蟹肉剔出,马蹄切成丁.2.炒勺上火,放少许油,待油热后.放入蟹肉、马蹄丁、松仁。
作者
崔玉芬
满恒荣
出处
《中国食品》
1994年第8期23-26,共4页
China Food
关键词
创新菜点
食谱
制作
食疗作用
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
邓开荣.
茄汁石榴果[J]
.四川烹饪,1992(1):39-40.
2
李大勇,胡健,曹慧云,刘永全,李平先.
江湖路上新菜点[J]
.四川烹饪,2009(6):62-64.
3
全聚德集团研发夏季主题创新菜[J]
.中外企业文化(品牌),2012(8):28-28.
4
张振楣.
创新菜点的标准化与个性化[J]
.中国烹饪,2003(2):74-75.
5
钱以斌.
迎世博精英名厨创新菜交流展示会菜品掠影[J]
.四川烹饪,2010(3):18-19.
6
邵万宽.
原料的增减与新菜的变异[J]
.中国食品,2006(7):6-7.
7
姜春和.
实用 创新菜点之本[J]
.餐饮世界,2003(1):57-57.
8
曾勇.
创新菜点四款[J]
.四川烹饪,1995(3):17-18.
9
二○○四年江苏新菜点认定活动在淮安举行[J]
.美食,2004(6):5-5.
10
姜春和.
实用——创新菜点的生命[J]
.吉林商业高等专科学校学报,2002(4):51-52.
<
1
2
>
中国食品
1994年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
姜春和
唐文
相关机构
吉林商业高等专科学校
相关主题
创新菜点
北京国际饭店
食疗作用
食谱
微信扫一扫:分享
微信里点“发现”,扫一下
二维码便可将本文分享至朋友圈。
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部