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向饮食要开心

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摘要 有研究表明,同型半胱氨酸水平过高会使抑郁症的患病几率提高2倍!而橙汁、菠菜和谷类食物中的叶酸,恰好能抑制同型半胱氨酸的这种作用。叶酸通过将同型半胱氨酸转化为S-腺苷甲硫氨酸(一种抵抗抑郁症的化学成分),能够振奋精神,改变人的抑郁状态。除了降低同型半胱氨酸的水平,叶酸还能增进心脑健康。研究发现,叶酸摄入量高的女性,心脏病的患病率要低31%。
作者 朝冈
出处 《保健医苑》 2005年第5期50-51,共2页 Health care
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