拟均相体系制备氧化淀粉

该发明采用了一种介于非均相与均相之间的拟均相反应体系制备氧化淀粉，即通过加入极性溶剂对淀粉进行拟均相预处理后，使淀粉糖环上的羟基之间形成的氢键被破坏，分子链中缠绕的部分被解开，而加入的极性分子进入了淀粉分子链之间，这样淀粉分子链之间的作用力减弱，间隙增大，呈疏松状态。因此氧化剂分子更易进入这种疏松状态的淀粉分子之间，从而使氧化反应均一而易于进行。