“金凤望月”与“金菇玉菊”

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摘要一、金凤望月金凤望月,采取了热拼的手法,用油炸粉丝、香酥金鸡、炒什锦、芙蓉蛋等拼构成一个“金凤望月”的美丽景象,富有诗情画意.原料:嫩母鸡 1只(重约 1500各50克.鸡蛋清12个.酸萝卜50克.粉丝50克.泡辣椒、葱姜适量.

作者林传和

出处《中国食品》 1994年第2期28-29,共2页 China Food

关键词菜肴全凤望月金菇玉菊原料制作

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中国食品

1994年第2期

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