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补钙误区及补钙新食源

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摘要 钙是人体最丰富的元素之一,并且在众多的生理过程中有着举足轻重的作用,不可缺少.从我国的四次营养普查结果中发现,全国人均每日钙的摄入量为 500毫克,不少省份不足400毫克,此值不足RDA800毫克的50%!在儿童、孕妇、老年人这三大需钙量大的人群中。
作者 潘建国
出处 《中国食品》 1994年第10期5-5,共1页 China Food
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