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八卦玉书冬瓜
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摘要
主料:选择肉质较厚的冬瓜中段一截(约 2000克).配料:净烧鸭肉50克,水发干贝20克,水发香菇15克,火腿肉20克,鸭肫20克,笋尖15克,水发海参20克,葱姜末10克;榨菜末6克,水发开洋末6克。
作者
李全红
机构地区
南京双洋大酒店
出处
《中国食品》
1994年第10期20-20,共1页
China Food
关键词
冬瓜
菜肴
八卦玉书冬瓜
制作
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国食品
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