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健脑DHA何处有

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摘要近年,鱼油制剂DHA和EPA已引起了世界各国营养理论界和消费者的广泛注意.英国脑营养专家证实:DHA参与胎儿脑细胞的生长发育,使婴幼儿先天聪明;可提高青少年的记忆能力;大脑衰老与DHA的减少有关.

作者房淑珍毕庶万毕爱敏

机构地区山东省海洋水产研究所山东省烟台丰达海藻有限公司

出处《中国食品》 1994年第11期11-12,共2页 China Food

关键词健脑DHA 食品营养水产食品

分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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