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择食应讲科学

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摘要许多人认为,鱼肉禽蛋摄入越多越有营养,这是不科学的.因为人体是需要各种各样营养素的,而各种食物的营养价值又各不相同.任何一两种单一的食物,都不能提供人体所需要的全部营养素.在选择食物上应讲究平衡.

作者林伯南

出处《中国食品》 1994年第12期5-5,共1页 China Food

关键词营养健康膳食营养食物选择酸碱平衡

分类号 R155.1 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国食品

1994年第12期

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