速溶豆粉的几种加工工艺及技术探讨

当前我国畜牧业生产远不能满足人们对蛋白质的生理要求。蛋白质是构成生物体细胞和组织的物质基础,它用于细胞组织形成与再生。大豆——远古时期东方的产物,在今天已成为世界上植物蛋白质及植物油的主要来源之一,因此对世界食物经济具有极重要的影响。