芹菜汁的加工技术

芹菜属绿色蔬菜,含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、粗纤维和丰富的维生素,是一种保健食品。芹菜有降压安神作用,有保持血管和增强免疫力的功能,尤其能促进青少年的生长发育,对老年人来说,它能辅助治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱。