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新型米豆饮饮料
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摘要
小米,粒小色黄,营养丰富,它含有人体必需的八种氨基酸和多种维生素,特别是色氨酸和蛋氨酸及维生素B含量较高;另外小米属寒性谷类,有健胃功能,并且使人结实,睡眠安静,妇人黄白带下,是很好的滋补食品。大豆蛋白质含量40%,有“素肉”之美称。
作者
张梅申
李凤翔
出处
《中国食品信息》
1994年第8期12-13,共2页
关键词
小米
大豆
米豆饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
张梅申,李凤翔.
新型米豆饮料[J]
.陕西粮油科技,1994,19(4):44-44.
被引量:5
中国食品信息
1994年 第8期
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