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香椿叶的研究概况
被引量：
6
Summary on the research of Chinese cedar leat
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摘要
总结了近14年来香椿叶化学成分、药理作用及开发利用的研究情况。香椿叶主要含有黄酮类、挥发油、营养成分等;香椿叶具有抑菌作用,可作优质天然饲料、食品抗氧化剂,嫩叶还可作食用蔬菜。
作者
李熙灿
谢莉莉
机构地区
广州中医药大学中药学院
出处
《辽宁中医学院学报》
2005年第3期280-281,共2页
Journal of Liaoning College of Traditional Chinese Medicine
关键词
香椿叶
食品抗氧化剂
化学成分
研究情况
药理作用
营养成分
抑菌作用
食用蔬菜
开发利
黄酮类
挥发油
分类号
R284.1 [医药卫生—中药学]
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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