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俄罗斯鲟主要分布在俄罗斯的伏尔加河、库拉河流域。属洄游性鱼类，性成熟年龄8～15年，成鱼体长比史氏鲟、中华鲟小，约1m左右，体重约30kg。由于其体色较其它鲟鱼鲜艳，所以除具有食用价值外，还有很高的观赏价值，在我国的养殖K域分布较广。