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食用香椿芽──种芽的生产 被引量:5

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摘要 食用香椿芽──种芽的生产王德槟,张德纯,王小琴,李先珍,马宾生(中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京100081)香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘,芳香馥郁,营养丰富,是蔬菜中之上品。但香椿采收季节性较强,供鲜食的时间很短。正如民谚...
出处 《中国蔬菜》 北大核心 1994年第2期44-44,48,共2页 China Vegetables
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