华容大芥菜的栽培及加工制作成梅梗菜的方法

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摘要华容大芥菜的栽培及加工制作成梅梗菜的方法吴时鸣（湖南省华容县蔬菜工作办公室４１４２００）华容大芥菜是湖南省华容县的优良地方品种，为叶用芥菜，可鲜食，但主要作加工用，加工后的产品称为梅梗菜。梅梗菜在华容县已有几百年的历史，闻名遐尔。相传清朝时，华容就曾...

作者吴时鸣

机构地区湖南省华容县蔬菜工作办公室

出处《中国蔬菜》北大核心 1994年第2期50-51,共2页 China Vegetables

关键词芥菜栽培加工

中国蔬菜

1994年第2期

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