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神奇螺旋藻 完美营养源
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摘要
20世纪60年代,法国科学家克莱博士在非洲探险时,发现乍得湖畔的土著人长期生活在无鱼无肉, 甚至连粮食、蔬菜也不足的环境下却依然体魄强健,且往往能活到90 多岁。这种现象引起克莱博士的极大兴趣,后来他发现,那里的人们经常从湖里捞取一种漂浮的藻类作为食物,后经证实,那就是螺旋藻。
作者
李惠明
机构地区
中南大学湘雅医院营养科
出处
《饮食科学》
2005年第6期26-27,共2页
Diet Science
关键词
螺旋藻
营养源
藻类生物
蓝藻类
蓝绿色
螺旋状
显微镜
地球
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
S968.4 [农业科学—水产养殖]
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饮食科学
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