饮食有度说王蒙

作家王蒙．性情中人．京腔京调．幽默而又不失风度。饮食保健方面．王蒙坚持一日三餐，从不暴食暴饮．就是到国外讲学也不破例吃夜宵。王蒙会烹饪．最拿手的是梅干菜扣肉、京酱肉丝、熘肉片、芙蓉鸡片、糟溜鱼片、红烧肉和红烧鲤鱼。特别是梅干菜扣肉．色香味俱全．色泽红亮．肉质烂而不糜，肥而不腻，酥烂鲜香．肉有菜香，菜富于肉味，风味别致。擀面皮、包饺子，王蒙更是行家里手．他会拌好几种饺子馅。