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中国猪业市场供需与产业化发展分析
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摘要
我国猪肉人均消费量1980年为12.07千克,2002年为34.07千克,增长了182%。而消费者的饮食结构,肉类的消费结构发生了变化,牛、羊、禽肉的消费量逐步增加。为什么会出现这样的情况呢?这主要是肉生产成本(价格)所造成的,当然也有收入、饮食习惯(少数民族、宗教信仰)等其他因素。过去养猪有补贴,使猪肉的价格被扭曲了,禽肉比猪肉贵。现在是按市场规律(生产成本),猪肉比禽肉贵。
作者
姚民仆
机构地区
正大集团农牧企业中国区
出处
《中国猪业》
2005年第1期12-15,共4页
China Swine Industry
关键词
中国
养猪业
市场需求
产业化发展
饮食结构
消费结构
市场价格
分类号
F326.3 [经济管理—产业经济]
F724.725 [经济管理—产业经济]
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中国猪业
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