期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
国产啤酒大麦的应用前景
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
随着中国啤酒业发展的风生水起,中国对啤酒大麦的需求量逐年递增,而中国50%左右的啤酒大麦需从外国进口,这使得中国成为世界第一大啤酒大麦进口国.
作者
杨毅
宋晖
李冬梅
冯景章
机构地区
北京燕京啤酒集团科研技术中心
出处
《啤酒科技》
2005年第5期14-15,37,共3页
Beer Science and Technology
关键词
啤酒大麦
前景
应用
国产
中国
啤酒业
需求量
进口
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
S512.31
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
9
引证文献
1
二级引证文献
7
同被引文献
9
1
钱龙昌.
国产啤酒大麦的市场需求与产业化[J]
.大麦科学,2004(4):9-13.
被引量:7
2
郭建华,赵长新,孙丽华,邱然.
大麦萌发时植酸酶酶学特性及形成机理的初步研究[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2006,27(1):15-17.
被引量:9
3
董亮,赵长新,李峰,窦少华.
大麦发芽过程中添加金属离子对纤维素酶和蛋白酶活力影响研究[J]
.食品科技,2006,31(2):18-21.
被引量:3
4
廖惟,顾国贤,赵光鳌,潘学启.
啤酒生产过程中氧化还原酶系的研究[J]
.食品与发酵工业,1997,23(4):1-7.
被引量:14
5
孙丽华,李秀琳,徐凯,孙俊,张天雪,赵长新.
大麦发芽过程中多酚氧化酶酶学特性初步研究[J]
.中国酿造,2008,27(4):35-38.
被引量:15
6
王志坚.
谈国产大麦制麦工艺[J]
.啤酒科技,2001,0(2):24-25.
被引量:3
7
王清吉,尹西竹,刘永举,孙芬芳,张好治.
NDS法测定饲用木聚糖酶活力[J]
.兽药与饲料添加剂,2000,5(1):10-10.
被引量:26
8
陶乃瑞,黄丽斌.
大麦水解酶在国产麦芽酿造中的应用[J]
.啤酒科技,2004(4):53-53.
被引量:3
9
赵长新,窦少华,孙付保.
国产垦啤-2号大麦制麦酶系的影响因素[J]
.无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2004,23(3):73-78.
被引量:10
引证文献
1
1
李秀琳,李晓军,董亮,戚月秀,赵长新.
国产啤酒大麦发芽过程中主要水解酶活力变化[J]
.食品科技,2009,34(9):163-167.
被引量:7
二级引证文献
7
1
王特,薛永常.
国内外不同品种啤酒大麦萌发过程中酶的变化[J]
.中国酿造,2011,30(3):51-54.
被引量:7
2
王特,薛永常.
国内外不同品种啤酒大麦萌发过程中蛋白质的变化[J]
.中国食品添加剂,2011,22(2):105-110.
被引量:3
3
郑昕.
四氢嘧啶对澳麦Gairdner和国麦甘啤3号制麦过程的影响[J]
.食品科技,2011,36(8):127-131.
被引量:4
4
白盼,宁正祥,郭培国,李荣华.
不同大麦籽粒品质及发芽后蛋白质含量和主要水解酶活力变化的研究[J]
.中国酿造,2011,30(12):117-121.
被引量:6
5
曲晶,尹亚辉,安文涛,田中乐,苏洪旭,赵长新.
压力浸麦对大麦萌发中主要酶活力的影响[J]
.大连工业大学学报,2013,32(5):332-335.
6
王波.
大麦芽的主要成分及其在食品工业中的应用[J]
.麦类作物学报,2017,37(9):1224-1231.
被引量:9
7
王波,张文会.
3种青稞发芽过程中营养物质的变化[J]
.食品研究与开发,2019,40(6):26-30.
被引量:10
1
马超君.
国产啤酒大麦何日能挑大梁[J]
.食品信息,2000(1):23-23.
2
读者之声[J]
.中国土地,2007(5).
3
周体耀.
对国产啤酒大麦的再认识[J]
.啤酒科技,2003(1):7-8.
被引量:1
4
汪瑞华,刘文强.
啤酒大麦栽培技术[J]
.农村科技,2009(10):11-11.
5
白普一,杨利.
2009年国产啤酒大麦的生产情况和市场简析[J]
.中国食品工业,2009(11):22-23.
被引量:2
6
谷方红,张五九.
对优化国产啤酒大麦的几点看法[J]
.农牧产品开发,1997(12):23-25.
7
向莉,任玉梅,孔建平,热西旦.阿木提,何立明,李培玲.
不同灌水次数及灌水量对大麦产量和蛋白质含量的影响[J]
.农村科技,2014(6):15-16.
被引量:2
8
黄业昌,张国平.
影响啤酒大麦籽粒品质的环境因素及农艺措施[J]
.大麦与谷类科学,2011,28(3):1-5.
被引量:6
9
秦志伟.
自然灾害对粮食生产的影响[J]
.河南农业,2013(7):56-57.
10
涂祖荣.
大麦推广品种的现状及今后的育种目标[J]
.福建稻麦科技,1991,0(3):25-29.
啤酒科技
2005年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部