旺季生产应用鱼胶

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摘要今年的啤酒生产旺季马上就要来临,很多地区已开始进入旺季生产的准备.如何适应旺季扩大工厂生产能力,在不增加设备的情况下,减少后发酵期无疑是好办法之一.在酒令短的情况下,有时发酵液的酵母数还很高,过滤阻力很大,会造成酒损浪费、过滤时间延长、工人劳动强度增大.在这种情况下,应用鱼胶加工助剂,可以比较顺利地实现提高产量的任务.

作者高磊

机构地区青岛东易公司

出处《啤酒科技》 2005年第5期32-32,共1页 Beer Science and Technology

关键词旺季生产应用鱼胶啤酒生产生产能力过滤阻力过滤时间劳动强度加工助剂发酵期发酵液高产量酒令酵母酒损

分类号 TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程] TS262.5

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