期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
蒜薹鲜度感官分级鉴定法
被引量:
8
下载PDF
职称材料
导出
摘要
蒜薹鲜度感官分级鉴定法曹宏,牛哲宏(山西省太原市蔬菜公司030013)采用综合指数鉴定鲜度的意义蒜在市场上销售量大,供应时间长。经济价值高。因此,正确评价蒜的主要质量指标──新鲜程度,具有重要的现实意义和应用价值。在蒜薹采后的生产管理和科学研究工作中...
作者
曹宏
牛哲宏
机构地区
山西省太原市蔬菜公司
出处
《中国蔬菜》
北大核心
1994年第4期54-56,共3页
China Vegetables
关键词
蒜苔
鲜度
感官分级
分类号
S633.409.3 [农业科学—蔬菜学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
49
引证文献
8
二级引证文献
56
同被引文献
49
1
刘腾火,黄先荣.
金弹留树保鲜技术研究[J]
.福建果树,2004,22(3):26-27.
被引量:6
2
吴擢溪,潘文忠,陈鸿,吴大忠,张宏梓.
金柑栽培与开发利用研究进展[J]
.林业科技开发,2004,18(6):6-9.
被引量:16
3
王述民.
普通菜豆的营养特点与加工利用[J]
.中国粮油学报,1993,8(A09):46-50.
被引量:13
4
邓勇,赵学武.
黄瓜涂膜保鲜的研究[J]
.食品科学,1994,15(3):31-35.
被引量:35
5
张斌.
魔芋果冻的研究[J]
.粮食与食品工业,2005,12(2):19-20.
被引量:13
6
罗彩霞,李庆鸿,张可祯.
金柑无公害简易大棚挂树保鲜的研究[J]
.湖南农业科学,2005(2):76-78.
被引量:19
7
卫文星,张红,卫双玲.
芝麻品种的综合评价法[J]
.中国油料,1994,16(3):19-20.
被引量:13
8
陈金印,徐晓彪,李凡.
我国金柑资源开发利用现状及改进对策[J]
.中国柑桔,1995,24(4):16-18.
被引量:15
9
郭敏.
食品涂膜保鲜的研究[J]
.食品科学,1996,17(3):59-62.
被引量:43
10
张福平.
菜豆采后贮藏期间的生理变化[J]
.湖北农业科学,2006,45(3):370-371.
被引量:19
引证文献
8
1
张欣,李坤,马明.
韭薹MA冷藏试验效果[J]
.山东农业大学学报(自然科学版),2000,31(3):236-238.
被引量:3
2
连玉晶,赵海田,姚磊,唐晓珍,邬元娟,王静.
壳聚糖及其衍生物对油豆角保鲜效果的研究[J]
.食品与发酵工业,2005,31(9):106-109.
被引量:6
3
连玉晶,赵海田,姚磊,唐晓珍,邬元娟,王静.
羧甲基壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏保鲜的影响[J]
.保鲜与加工,2005,5(6):28-30.
被引量:4
4
连玉晶,唐晓珍,赵海田,姚磊,邬元娟,王静.
羧甲基壳聚糖可食用膜在油豆角保鲜中的应用[J]
.食品工业科技,2006,27(1):189-190.
被引量:3
5
黎继烈,彭湘莲,钟海雁,李忠海.
臭氧在金弹金柑保鲜上的应用[J]
.食品与机械,2006,22(3):51-53.
被引量:15
6
鲁海波,邓文剑.
甜酒冻的开发研究[J]
.食品研究与开发,2007,28(12):86-89.
7
冯传作,辛建华,童军茂.
壳聚糖涂膜保鲜对豇豆生理生化指标的影响[J]
.安徽农学通报,2012,18(21):87-89.
被引量:10
8
杨鑫,柳志强,王静.
油豆角的涂膜保鲜研究[J]
.食品科学,2003,24(5):147-151.
被引量:16
二级引证文献
56
1
齐光友.
加强政务信息化是社会发展之必然[J]
.信息化建设,2002(7):31-31.
2
袁唯,邵金良,焦凌梅,王伟.
壳聚糖涂膜处理黄瓜保鲜作用的研究[J]
.中国食品添加剂,2005,16(4):18-21.
被引量:32
3
连玉晶,赵海田,姚磊,唐晓珍,邬元娟,王静.
壳聚糖及其衍生物对油豆角保鲜效果的研究[J]
.食品与发酵工业,2005,31(9):106-109.
被引量:6
4
张伟敏,蒲云峰,钟耕.
脱氢醋酸钠的研究概况[J]
.中国食品添加剂,2006,17(C00):96-100.
被引量:2
5
张福平.
菜豆采后贮藏期间的生理变化[J]
.湖北农业科学,2006,45(3):370-371.
被引量:19
6
连玉晶,赵海田,姚磊,唐晓珍,邬元娟,王静.
壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏生理的影响[J]
.食品与生物技术学报,2006,25(3):72-74.
被引量:12
7
静玮,汤国辉,邵兴锋,王海,屠康.
1-MCP处理对货架期韭薹品质的影响[J]
.食品工业科技,2006,27(6):159-161.
被引量:6
8
黎继烈,彭湘莲,李忠海,钟海雁.
臭氧对金柑贮藏品质的影响[J]
.食品工业科技,2006,27(12):157-159.
被引量:5
9
张福平.
自发性气调包装对菜豆耐藏性及品质的影响[J]
.北方园艺,2007(1):178-180.
被引量:6
10
张吉平,王娟,郑学勤.
季铵化壳聚糖对冬枣的保鲜作用[J]
.果树学报,2007,24(2):244-247.
被引量:9
中国蔬菜
1994年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部