新收油菜籽保管四法

拌盐法 将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分，抑制酶的活动，使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐，能在51天内维持它贮藏的稳定性，出油率仍能保持原来的95％。