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HACCP管理体系与食品安全被引量：1

HACCP Management System and Food Safety

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摘要食品是与人类的安全、健康密切相关的特殊产品,食品安全已成为全球公众和国际社会日益关注的问题。综述HACCP管理体系的基本概念和特点,以及我国食品生产企业建立HAC-CP管理体系的对策和建议。

作者袁俊

机构地区北京市

出处《大众标准化》 2005年第4期4-7,共4页 Popular Standardization

关键词 HACCP管理体系食品安全食品生产企业国际社会

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] F426.82 [经济管理—产业经济]

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大众标准化

2005年第4期

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