摘要
爱尔兰研究员已经成功开发出DNA为基础的商业体系ABAX用于准确迅速地检测沙门氏和李斯特病原体。这项研究由安全食品委员会实施，他们对500种不同的食品样品进行调查，确认新的测试体系和传统检测这些病原体的方式同样灵敏。ABAX检测沙门氏菌需要花费24h，而传统方式需要4d时间，李斯特菌的检验时间也从7d缩减到48h。由安全食品出资，科克食品微生物实验室St．Finbarr医院和公众健康实验室、Waterford地区医院负责实施，
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期115-115,共1页
Food Science
