中西餐融合与发展研讨会暨"西餐本土化发展与借鉴"优秀论文评选
摘要
随着国际经贸往来日渐频繁．大量外国食品进入中国市场．对中国传统饮食文化产生巨大冲击同时．西方餐饮的先进管理和服务理念也在促进中国餐饮业发展。2008年奥运会即将在北京召开，中国餐饮业又要迎来中西方饮食文化最大程度交融和考验。
出处
《中国食品》
2005年第9期52-52,共1页
China Food
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