到底什么是最佳食品?

世界卫生组织和联合国粮农组织在日内瓦联合发表一项报告，建议人们少吃油、糖、盐。这份报告指出，心血管病、癌症、糖尿病和肥胖病的发病率近年来在世界各地迅速上升，其中60％的患者因此而死亡。专家认为，上述病症并不是不治之症，只要通过合理的饮食和加强运动就可以大大减少得这些疾病的风险。具体建议是：每日摄取的饱和油脂与糖都不要超过每天食物量的10％，盐摄入量不要超过5克，蛋白质应在10％到15％之间，碳水化合物应在50％至70％之间，水果蔬菜至少要400克。