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论用ICP-MS对食品中重金属元素的测定
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摘要
文章论述了用电感耦合等离子体质谱ICP-MS定量分析了几种不同食品中Pb、Cd、Cr、Hg、Ni五种重金属元素的含量,CV值绝大多数在5%以内,回收率在89.3%-105.0%之间。ICP-MS方法具有ng/L-mg/L级多元素同时分析,测定快速,样品前处理简单,干扰少等其它方法无可比拟的优点。
作者
夏伟
谢涛
机构地区
深圳疾病预防控制中心
出处
《大众科技》
2005年第6期36-37,共2页
Popular Science & Technology
关键词
食品
重金属元素
电感耦合等离子体质谱
ICP-MS
灵敏度
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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大众科技
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