论用ICP-MS对食品中重金属元素的测定

文章论述了用电感耦合等离子体质谱ICP-MS定量分析了几种不同食品中Pb、Cd、Cr、Hg、Ni五种重金属元素的含量,CV值绝大多数在5%以内,回收率在89.3%-105.0%之间。ICP-MS方法具有ng/L-mg/L级多元素同时分析,测定快速,样品前处理简单,干扰少等其它方法无可比拟的优点。