影响啤酒过滤澄清度的因素被引量：1

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摘要啤酒过滤的澄清度受到很多因素的影响,本文从内在和外在的两大方面进行探讨,用大量的试验数据谈了各种因素对过滤浊度的影响.

作者宋翠玲刘英杰

机构地区青岛啤酒[徐州]彭城有限公司

出处《啤酒科技》 2005年第6期36-37,共2页 Beer Science and Technology

关键词啤酒过滤澄清度麦芽质量酶制剂预涂压力撞击

同被引文献14

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啤酒科技

2005年第6期

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